Les dejo esta receta, con detalles y secretos que he descubierto probando y probando....Es un pan espectacular por lo simple de su elaboración y el excelente resultado. Le llaman pan campesino, hogaza o simplemente para mí PAN con todas sus letras, ideal para empezar a meter las manos en la masa. Animo¡¡¡
Ingredientes
500gr. harina fuerza o panadera
15gr. Levadura fresca
12gr sal
300ml.aprox.agua templada (32ºa37º)
Aceite (puede ser de girasol) para moldear
Harina un pellizco mas para fermentar
Proceso de elaboración
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